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山椒の実

先週末、2年ぶりに『山椒の実』を摘み取りました。



002.jpg




006.jpg


MIXIでお知り合いになった方の以前載せていた日記が、
キッカケで素通りしていた実山椒を重宝するようになりました。



なぜに2年ぶりかと言うと・・・・・



初めて知った年は半信半疑で少ししか摘み取りませんでした。
なので次の実がなる前に在庫なし!



翌年は親の敵のように採り尽くし(強欲)
下処理の大変さを痛感。




サクサクと茹でたもの。
山椒の実

実に付いている軸を丁寧に取り除く作業が私の気を遠くさせるのです

それが終わったら冷凍保存。


ムキになって収穫したお陰で2年間使い続ける事ができました。


でも、それも5月半ばの『ちりめん山椒』で終わり。


なので今年は今年1年で使い切れるくらいの量を考えて採取いたしました



この時期に作らなければならい保存食が結構ありますよね?


らっきょうの酢漬けや梅干し。



こちらは母のお仕事です!!
梅の実




昨日は幼馴染と 山下清 展 に行ってきました。

繊細で迫力ある作品はもちろん、
純粋無垢な人だった事を覗わせるエピーソドもチラリとあって
これからドラマ「裸の大将」を見る時は、うんちく王になりそうよ~(笑)


ず、ず、ずいぶんと、た、た、た、たくさんの、さ、さくひんが、
て、て、てんじ、されているんだな♪





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*Comment

NoTitle

さ、さ、さ、さくひんてんは、ち、ち、ち、ちばであったんだなぁ~♪
作品展というのは、自分にとってもあらたな発見があっていいですよね~。
山椒!ウナギが食べたくなりました。
作業はそんなに大変なものだったのですね。下準備完璧派のしましまさんが言うんだからかなりなことなんでしょうね。
今年は梅シロップど~しようかなぁ・・・悩みます。
  • posted by び~だま。
  • URL
  • 2011.06/20 14:20分
  • [Edit]

NoTitle

『ちりめん山椒』・・・た、た、た、たべたいんだなぁ。

そろそろ海の季節到来でつよー。
お互い忙しいけれど、なんとか時間を作って遊びましょう。
バサコ、ずいぶん元気になりました!!!た。た。た。
  • posted by PEARL☆
  • URL
  • 2011.06/20 14:25分
  • [Edit]

NoTitle

ぉ ぉ おかーさんにおなかがすいたら ぉぉおにぎりをもらいなさい!って言われたんだなぁ~
↑とーちゃんマネうまし!(爆

食欲ないときに
さらさらっとお茶漬けでもイケますよね!
ちり山ちゃん♪

  • posted by ヴェンヴェン★かーちゃん
  • URL
  • 2011.06/20 16:08分
  • [Edit]

NoTitle

ら、ら、らっきょと梅干が食べたいんだな。
  • posted by みき
  • URL
  • 2011.06/20 16:12分
  • [Edit]

Re: NoTitle

e-398ハハさま。

時々足を運ぶ作品展、時間も忘れて見入りますね!
なので同じスピード見てくれる友人か1人で行くことになります。
山椒の実、ほん~~~と~~~に暇が取れます(涙)
でもこの1年も美味しい煮魚などを食べるために、
「あなたは、だんだん眠くな~る」の催眠術を
振り払って頑張りましたe-319
梅シロップを作るのには青梅ですよね!?
きゃー急いで作って下さいまし。

7月21日は土用のうっししの日ですよ~ん♪


  • posted by しましま
  • URL
  • 2011.06/21 09:20分
  • [Edit]

Re: NoTitle

e-398PEARL☆さん。

次回作ったらお持ちするわ~e-266

夏だね!行こう行こうプライベートビーチへ!!

山下清展の帰りに寄ったけど・・・・・
『デルタ』はお休みだった?時間が早かったのかなぁ?

バサチン元気が出てきて良かった~
薬は、まだ飲ませてるの?


  • posted by しましま
  • URL
  • 2011.06/21 09:25分
  • [Edit]

Re: NoTitle

e-398かーちゃん。

いいこと聞いちゃったv-389
ランニングシャツの、とーちゃんにやってもう!!

ちり山・・・今度から使わせて頂きます(笑)

早くランニングシャツのとーちゃんと、
カエルちゃんのかーちゃんに会えますようにv-259

  • posted by しましま
  • URL
  • 2011.06/21 09:32分
  • [Edit]

Re: NoTitle

e-398みきちゃん。

うちのオカンの梅干し旨いよ☆
らっきょうはオトンの得意分野v-91
今度持ってくよ~(どこへ?笑)

  • posted by しましま
  • URL
  • 2011.06/21 09:37分
  • [Edit]

NoTitle

想像だけで・・・よ・・・よだれがでたんだな
  • posted by デニーロまま★
  • URL
  • 2011.06/22 13:30分
  • [Edit]

Re: NoTitle

e-398デーニロままさん。

私も作っている側から、よ、よ、よだれが出るんだな(笑)

梅干しは、別の意味で、よ、よ、よだれが出るんだな!
  • posted by しましま
  • URL
  • 2011.06/23 08:01分
  • [Edit]

NoTitle

え、え、え~っと、とにかく食べたいです!
  • posted by ぼんてんの母
  • URL
  • 2011.06/23 22:42分
  • [Edit]

Re: NoTitle

e-398ぼんてんの母さん。

りょ、りょ、りょ、了解!!
遊ぶ時に持って行きますよ~♪

  • posted by しましま
  • URL
  • 2011.06/24 09:55分
  • [Edit]

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